Spiedini di ostriche, Video-Ricetta della settimana 23-30/08/2008

Spiedini di ostriche




Video-Ricetta della settimana 23-30/08/2008

Ingredienti

	Dosi
Ostriche	18
Bacon	18 fette
Pane	6 fette
Burro	100 gr
Pan grattato	2 cucchiai
Pepe	q.b.

Per: 6 persone
Qualità: sostanziosa
categoria: antipasti
costo: Elevato
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 30'

Preparazione

Lavate sotto acqua corrente le ostriche, poi, con l’apposito coltello, apritele e mettetele in una ciotola.

Ora, avvolgete ogni ostrica nella fette di bacon e infilzateli in dei bastoncini di legno a mò di spiedini. Cuoceteli sulla griglia per 5-6 minuti girandoli spesso.

Nel frattempo bruscate delle fettine di pane e spalmatele con del burro. Quando gli involtini saranno pronti, sfilateli e metteteli sui crostini di pane. Aggiungete il pangrattato e il pepe. Servite caldo.




Un consiglio

Tagliare le fettine di bacon molto sottili, altrimenti si copre il sapore delle ostriche


Curiosità

Piatto della tradizione gastronomica inglese, è utilizzato in occasioni particolari o nelle festività.